Camminando

Nella mia super dieta, che dura ormai da quasi 7mesi, non possono mancare le proteine……ecco cosa mi ha preparato la mia mamma oggi……pesce……SPIGOLA AL CARTOCCIO:

INGREDIENTI: (OVVIAMENTE PER UNA SOLA PERSONA)

• SPIGOLA
• SALE
• OLIO EXTRAVERGINE
• POMODORINI PACHINO
• AGLIO
• ROSMARINO
• PREZZEMOLO
• CARTA PELLICOLA DI ALLUMINIO

Una volta ben pulita la spigola e raschiate via tutte le squame, farcire il pesce con aglio (eglio lo spicchio intero….è più facile da togliere!!), i pomodorini, prezzemolo e un rametto di rosmarino.

Poi il tutto avvolto nella carta stagnola…..io faccio aggiungere ancora qualche pomodorino e un filo d’olio, poi si chiude (non troppo stretto cosi il calore può far gonfiare l’involucro)……e poi in forno per circa 25-30 minuti a 200 gradi……..che bontà!!!!!!